Beramal ala phaseolus aereus (hayo.. Siapa yg tau ini nama latin dari apa?)

Seorang kakek bernama wasadi tinggal sendiri dirumah tua disebelah rmh nenekku dikampung. Ia nyaris tak lg punya sodara yg bsa membantunya, istrinya pun telah lama meninggal. Fikirku, kasian dia, hidup sendiri di usia setua itu dgn fisik serenta itu.
Terbersit ide utk menyenangkan hatinya tp dgn apa, aku jg bingung.. Lama otakku brotasi mencari ide smpai akhrny mataku tertuju pd kacang hijau milik nenek.
Kacang hijau sendiri bernama latin phaseolus aereus dari golongan leguminoseae (polong2an). Byk hal yg terdapat pd kcg hijau yg baik utk tubuh apalg utk para manula spt wasadi, diantarany:

- kandungan kalium & fosfor, sdg kandungan lemaknya adl asam lemak tak jenuh sehingga aman dikonsumsi penderita obesitas.

-kcng hijau punya protein tinggi (24%) sehingga bisa menjadi alternatif sumber protein nabati terbaik & dianjurkan jg dikonsumsi para ibu hamil agar anak yg lahir bsa berambut lebat (krn pertumbuhan sel2 tubuh termasuk rambut memerlukan gizi & protein, sdg kcg hijau punya protein tsb yg dianggap mampu memenuhi kebutuhan sijanin)

- kalsium & fosfor berguna utk memperkuat tulang (cocok buat wasadi yg lansia)

-lemak rendah yg terdiri dari 73% asam lemak tak jenuh (yg baik utk kesehatan jantung) serta 27% asam lemak jenuh.

-VIT B/TIAMIN yg berguna sbg anti penyakit beri-beri & proses pertumbuhan.

-meningkatkan nafsu makan & memperbaiki saluran cerna (penelitian menunjukkan defesiensi VIT B1 sebabkan wkt pengosongan lambung & usus 2 kali lbh lambat yg mengindikasikan sulitnya proses pencernaan makanan hingga kemungkinan besar makanan tdk dpt diserap dgn baik)

-sumber energi krn vit B1 adl bagian dari koenzim (yg punya peran dalam oksidasi karbohidrat utk dpt menjadi energi)

- memaksimalkan kerja syaraf.

- vit B2/riboflavin jg dpt membantu penyerapan protein dlm tubuh.

Slain itu kecambah kcg hijau jg punya khasiat, diantaranya;
-antioksidan yg bisa memperlambat proses penuaan & mencegah penyebaran sel kanker.

- vit E utk kesuburan.

- bersifat alkalis (basa) sehingga baik utk keasaman lambung & memperlancar pencernaan.

- utk kecantikan (membantu meremajakan & menghaluskan kulit, menghilangkan flek pd wajah, sembuhkan jerawat, melangsingkan tubuh dan baik bg kesuburan rambut)
(www.info-sehat.com)

bergerak dari semua penjelasan kcg hijau diatas maka aku pun membuat kue kcg hijau utk wasadi atau yg dikenal dgn kue satu.. Resepnya:
bahan:
- 200 gr kcg hijau (disangrai)
- 175 gr gula halus
- 2 sdm air
- 1/4 sdt essense vanili

cara membuat:
-kcg hijau sangrai dihaluskan dgn blender.
- campurkan gula halus, air, vanili lalu ratakan
- cetak dlm cetakan kue (padatkan sambil ditekan2 ya)
-oven deh!

Alhamdulilah wasadi senang ktanya akan ia makan sbg makanan pembuka puasanya nanti.. Aku lbh senang lagi bsa beramal lewat kcg hijau.. Biar kecil asal manfaat hihihi